Cách làm bánh tét không hề khó và phức tạp như các bạn nghĩ, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có những chiếc bánh tét xanh, đẹp mắt để ăn Tết.- Emdep.vn
Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh tét

- Gạo nếp: 1 kg - Đậu xanh: 250 g -  Hành tím: 2 củ Hột vịt lộn muối: 5 trứng Mỡ heo: 300 g Rau ngót: 1 bó Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm bánh tét

Bước thứ nhất(1): Bạn ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra và cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu với lửa nhỏ. Khi đậu đã chín thì tắt lửa, nêm thêm một thìa muối, một thìa đường vào và trộn thật đều. Ngâm nếp trong vòng 4 tiếng Bước thứ hai(2): Cắt thịt heo thành những miếng dài bằng nhau. Thường thì người ta dùng thì mỡ heo để làm bánh tét, nhưng nếu bạn không thích thì có thể thay bằng thịt nạc. Tiếp đó, bạn đem thịt ướp với gia vị như sau: nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và hành tím bằm nhỏ. Đợi trong 30 phút cho thịt thấm gia vị. Ướp mỡ heo với gia vị Bước thứ ba(3): Trải giấy bạc ra, sau đó rải đậu xanh lên và ép dẹp. Tiếp đến, bạn trải miếng thịt lên trên lớp đậu xanh. Cắt trứng muối thành 4 phần rồi cho một phần lên trên lớp nếp. Sau đó, quấn phần đậu xanh lại rồi đem vào tủ lạnh cho đông cứng. Nhân đậu xanh Bước thứ tư(4): Dùng máy xay sinh tố xay rau ngót rồi lọc lấy nước. Gạo nếp bạn để ngâm nước qua đêm. Sau đó, vớt nếp ra, đợi 10 phút cho nếp khô rồi đổ nước rau ngót vào chung. Tiếp đến, bạn cho thêm một thìa muối vào rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lưu ý bạn chỉ nên trộn nhẹ tay để không làm vỡ nếp. Sau đó, chia phần nếp vừa trộn ra thành số phần tương ứng với số nhân đậu xanh. Bước thứ năm(5): Trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Mục đích sử dụng giấy bạc khi nấu bánh tét là để ngăn nước lọt vào bên trong bánh. Nhờ vậy, bánh sẽ chắc, ngon và để được lâu. Giấy bạc còn giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh. Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên trên lá chuối, dàn đều rồi đến nhân đậu xanh. Dàn đều nếp rồi cho nhân đậu xanh lên Phủ tiếp một lớp nếp nữa lên trên nhân đậu xanh rồi cuộn tròn lá chuối lại. Cuộn tròn bánh lại Bạn lấy dây lạt buộc ngang, chính giữa cuộn bánh. Sau đó, bạn nhẹ nhàng bẻ gập phần góc chiếc bánh rồi dựng đứng lên, đổ thêm một phần nếp nữa để phần bánh cũng có nếp đều. Đầu kia bạn cũng làm tương tự rồi dùng phần lá chuối che hai đầu bánh lại. Sau khi cột xong đòn bánh thì bạn lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều. Sau khi buộc đòn bánh thì lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều Bước thứ sáu(6): Bạn cho các đòn bánh tét vào trong nồi lớn nấu sôi có lót thêm vài lá chuối phía dưới đáy nồi. Bạn tiến hành nấu bánh với lửa vừa trong thời gian từ 3,5 – 4 tiếng. Sau khi nấu được nửa thời gian thì bạn trở đầu lại cho bánh được chín lại. Bạn cũng cần Lưu ý quan sát châm nước thường xuyên, không để nồi cạn nước. Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt Đem bánh tét đi nấu trong thời gian từ 3,5 đến 4 tiếng Có thể làm được những đòn bánh tét cho cả nhà đón Tết quả thật rất thích thú phải không nào? Bạn có thể làm nhiều đòn bánh tét rồi trữ trong tủ lạnh. Khi khách đến nhà thì cắt vài lát bánh ra rồi quay trong lò vi sóng 3-5 phút, sau đó mời khách sẽ rất tiện lợi.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món ngon từ thịt vịt Vịt nấu bánh chuối món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà tart trứng già treo chè đậu ngự vit om sâu trân châu lá cẩm ech kho món chè Ngọt mát chè đậu ngự và tắc 2 mái cu dau nghêu hấp bơ lạt mon an vat com chay pate gan gà Thiên Trúc Banh gối nau ca Cà u chân giò hầm măng Chân giò hầm măng ngẠcách làm mì spaghetti bữa ăn ngon gọi gà Cá điêu hồng công thức chè bột báng xoài tươi Đến Quảng Nam ăn mì quảng cá lóc chè trái bơ Đậu xanh chè bột báng cùi dừa món bò né Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm mep bo tron cách nấu bún trật tự chè bột báng nấu đậu xanh bà nh thuẠn đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn cách xào rau bí sữa bắp cach lam nha dam bơ xào Xoi xeo cách làm món lẩu ca tram ran cach nau canh mang chua ghe thị gà xiên nướng bong cai ga chien sot sua chua sườn rang ga xien nuong sot Tzatziki chuyên mien tron cơm taco ăn ngon cach lam cha gio nam tuyet lau nhat ban mien xôi chả mực su hao muoi gion xôi bap làm bánh su kem ca rim quán ngon Cách làm thịt một nắng Banh dục thit ba chi rang Chef khu khế xào đường thanh TrÃÆi tôm nấu cà ri banh ngọt gà pizza tu lam goi rau cu đậu xanh lá dứa nấu sữa nu gio kho trung món ăn Nam Bộ cach lam chao da nâu sắp xếp tủ quần áo món cơm cuộn bánh mít chiên non Bap vỏ chanh đồ uống nau bun bo chay mẹt gà tuyết quán ăn ngon ở Hà Nội hanh nhan công thức bánh bột lọc đậu xanh com nem lao cach xao bo ngon thịt bò xào chua ngọt ngÃ Æ bù là m bà nh nau che hoa cau công thức lẩu vịt om sấu cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cach lam banh bo nuong Ram Khám phá THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU kẹo lowcarb thit bi xao rau cu Thịt ba chỉ lẩu bò tái nấm sum kẹo sữa vị dừa hàu nướng kẹo sữa trái cây Canh gà lẩu ếch măng chua ca nuong